SOFFRITTO

s. m. [part. pass. di soffriggere].

Battuto di cipolle, prezzemolo, sedano, carote, ecc., talvolta con l’aggiunta di lardo o pancetta o prosciutto, fatto rosolare a fuoco lento con olio o burro per preparare il sugo o per cuocervi poi carni, verdure o altre vivande.



Neem plaats aan onze bar met een kopje Illy®️ caffè en een typisch Italiaans ontbijt. Of geniet in de namiddag van de aperitivo met een bijpassend hapje.



Piadine, pizze, panini en pasta. Een kleine greep uit de gerechten die ter plaatse genuttigd of afgehaald kunnen worden.




Delicatessen, kaas -en vleeswaren, pasta en ambachtelijke producten voor thuis.



A TAVOLA


Op vrijdagavond, "mangiare come Italiani" in onze gewelfde kelder.